Les notícies que fins avui ens han arribat dels productes transgènics són contradictòries, inquietants i tenen la capacitat d'enfrontar a científics i responsables polítics. Però també s'està donant un pas més i s'estan utilitzant els coneixements de manipulació genètica d'aliments no només per obtenir productes més resistents a factors com plagues i climatologia adversa, sinó per combatre malalties, com en el cas dels tomàquets transgènics produïts pels investigadors del Centre John Innes a Norwich (Regne Unit).

Aquests tomàquets, segons els seus "conreadors", contenen altes dosis d'antioxidants que protegeixen del càncer a individus propensos a patir-lo.
De moment l'estudi s'ha realitzat de manera experimental, i els primers resultats s'han publicat a l'edició digital de la revista Nature Biotechnology.

En aquesta investigació els científics han transferit dos gens de la dragonària (Antirrhinum majus) a tomàquets per augmentar la seva producció dels antioxidants denominats antocianines, que protegeixen contra certs càncers, trastorns cardiovascular i malalties degeneratives associades a l'edat. A més a més, existeixen evidències que aquests antioxidants també tenen propietats antiinflamatòries, promouen l'agudesa visual i frenen l'obesitat i les diabetis. Tot plegat s'afegeix a les virtuts pròpies de l'hortalissa i al seu contingut d'un altre antioxidant, el licopè, que es fa encara més present quan són molt processats o es cuinen amb una mica d'oli.

Els investigadors han analitzat, en models susceptibles, els resultats d'afegir a la seva dieta aquests tomàquets transgènics en forma de pols. El resultat és que els animals als quals s'afegia aquest suplement en la seva alimentació, tenien una major esperança de vida.
Aquest no és el primer estudi on el protagonista és el tomàquet. Aquesta hortalissa i les seves propietats -més concretament les de la pasta de tomàquet rehidratat- sobre el càncer de pròstata, ha estat l'objecte d'un altre estudi realitzat per la Universitat de Missouri i donat a conèixer per Cancer Research.